1.昨天炖的松茸排骨汤，汤喝完了，剩下排骨冰箱冷藏，今天中午拿出，专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨，特别好入味儿。
2.熟糯玉米切小块。
3.红薯切条。
4.青红椒，小葱段备好。
5.锅内适量油烧6成热，红薯条放入。
6.炸至金黄捞出。
7.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。
8.适量麻辣牛油火锅底料。
9.小火炒出红油。
10.排骨放入翻炒两下。
11.适量盐，生抽，老抽调味。
12.翻炒均匀。
13.适量排骨清汤（开水也可以）。
14.糯玉米放入。
15.翻炒匀炖两滚儿。
16.炸好的红薯条放入，撒上青红椒，小葱段。
17.翻匀关火盛盘。
18.成品。
19.成品。
